Необходимые продукты:
4оо г говяжьей вырезки, 4 головки репчатого лука, 1 ст. л. водки, 2 ст. л. соевого соуса, растительное масло, соль, перец черный или красный молотый по вкусу.
Способ приготовления блюда из говядины - Говядина в соусе с луком:
1. Говяжью вырезку зачистить от пленок, нарезать поперек волокон кусочками толщиной около 1,5 см и тщательно отбить с двух сторон.
2. Ломтики посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Обжаренные ломтики мяса переложить в сотейник.
3. Репчатый лук нарезать кольцами и, помешивая, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить в сковороду с луком водку и соевый соус, довести до кипения и переложить лук с соусом
в сотейник к мясу. Быстро довести мясо с соусом до кипения и снять с огня. В качестве гарнира к говядине можно подать отварной белый рис.

Необходимые продукты:
Масло топленое - 50 г, вода - 1 стакан, мука пшеничная - 2 стакана, лук репчатый - 500 г, свинина (мякоть) - 1,5 кг, перец черный молотый, соль.
Способ приготовления блюда из свинины - Свинина с луком в тесте:
1. Лук измельчите, посыпьте солью и перцем. Свинину разрежьте на кусочки, посолите, поперчите.
2. Соедините воду, муку, соль и замесите тесто. Из теста сформуйте 4 шарика, каждый раскатайте в лепешку диаметром 20 см. Уложите лепешки одну на другую, смазывая маслом каждую (кроме верхней), и раскатайте их вместе.
3. Полученную лепешку выложите на противень, сверху положите половину нормы лука, свинину, оставшийся лук, полейте растопленным маслом.
4. Защипайте тесто со всех сторон, смажьте маслом и запекайте в духовке при температуре 200° до готовности.

Необходимые продукты:
Курица (филе) - 500 г, масло сливочное - 125 г, рис - 230 г, хлеб - 200 г, кефир - 300 мл, бульон куриный - 1 л, соль, перец молотый.
Способ приготовления мясного блюда - Запеканка из курицы с рисом:
1. Рис отварите на слабом огне в 3 стаканах куриного бульона. Готовый рис заправьте 30 г сливочного масла, посолите и поперчите.
2. Хлеб нарежьте кубиками, поджарьте в 30 г масла, уложите на противень и залейте оставшимся бульоном. Сверху положите рис, а на рис выложите кусочки курицы, поджаренные в оставшемся масле.
3. Запеканку равномерно залейте взбитым кефиром. Запеките в разогретой духовке.
4. При подаче разрежьте на куски.

Необходимые продукты:
Мякоть баранины - 250 г, чечевица - 100 г, яйцо - 1 шт., чернослив без косточек - 6 шт., изюм - 1 ст. л., хлопья миндальные - 1 ст. л., масло растительное - 3 ст. л., лук репчатый - 2 головки, масло сливочное - 20 г, бульон мясной - 250 г, уксус виноградный - 1/2 стакана, сок лимонный - 6 ст. л., сахар - 100 г, гвоздика молотая - 1 щепотка, кардамон молотый - 1 щепотка, корица молотая - 1 щепотка, шафран - 1 щепотка, соль.
Способ приготовления мясного блюда - Тефтели из баранины в соусе:
1. Баранину нарежьте кубиками. Добавьте чечевицу, соль и пряности и варите в небольшом количестве воды до готовности. Бульон процедите. Мясо и чечевицу пропустите через мясорубку.
2. Чернослив и изюм мелко нарежьте, вместе с яйцом и миндальными хлопьями, смешайте с мясной массой.
3. Сформуйте тефтели, обжарьте их на сливочном масле, переложите со сковороды.
4. На этом же масле обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте бульон, уксус, лимонный сок, сахар и стакан бульона, оставшегося от варки баранины с чечевицей.
Варите соус 5-10 мин., затем посолите. Положите в соус тефтели и прогревайте 5 мин. Подавайте с рисом.

Необходимые продукты:
Говядина и свинина - по 200 г, овсяные хлопья - 3 ст. л., картофель - 1 клубень, лук репчатый - 1 луковица, мука - 3 ст. л., яйцо - 1 шт., молоко - 1 ст. л., сухой тимьян - 0,5 ч. л., масло растительное - 3 ст. л., перец, соль по вкусу. 
Соус: помидоры - 300 г, перец красный острый - 3 стручка, чеснок - 3 зубчика, вино красное сухое - 100 мл, мед - 2,5 ст. л., горчица зернистая - 0,5 ч. л., орегано сухой - 0,5 ч. л., черный перец молотый, соль.
Способ приготовления котлет с овсяными хлопьями:
1. Для соуса помидоры разрезать пополам и поставить в духовку при 200° на 10 мин. Затем измельчить в блендере с острым перцем (без семян) и чесноком. Продолжая взбивать, добавить вино, мед, горчицу, орегано, перец и соль. Перелить в кастрюлю, дать закипеть, готовить в течение 10 мин.
2. Картофель и лук очистить и вместе с мясом пропустить через мясорубку. Соединить с овсяными хлопьями, яйцом и молоком. Приправить тимьяном, солью и перцем. Вымешать, охлаждать 1 ч.
3. Сформовать котлеты и обжарить на сильном огне на масле по 3 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть крышкой, готовить 15 мин. Подать с соусом.

Необходимые продукты:
1 стакан нарезанного кубиками пшеничного хлеба, 1/2 стакана поджаренных орехов (грецкие орехи или миндаль), 2 ст. л. тертого твердого сыра, пучок разной зелени (петрушка, тимьян, розмарин), крупная соль и горошины черного перца, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 500 г телятины (вырезка), 1 яйцо, 2 ст. л. оливкового масла.
Способ приготовления шницеля с ореховой корочкой:
1. В кухонном комбайне измельчите до крошки кубики хлеба, орехи, сыр, зелень, соль и перец. Переложите на блюдо.
2. Подготовленную телятину разделите на 4 одинаковые порции, посыпьте крахмалом, стряхните излишки.
Яйцо слегка взбейте, смочите в нем мясо, затем обваляйте со всех сторон в ореховой панировке, прижимая рукой, чтобы она хорошо держалась.
3. Нагрейте в сковороде масло и по очереди обжарьте на нем шницели до золотистой корочки (примерно по 1-3 мин. с каждой стороны).
4. Затем переложите шницели на бумажное полотенце, дайте стечь излишкам масла. Подавайте шницели с томатным соусом и салатом из рукколы.

Необходимые продукты:
1/2 среднего кочана цветной капусты, 100 г брокколи, 1 луковица, 1 морковка, 500 г говядины (мякоть), 4 ст. л. растительного масла, 100 г сыра твердых сортов.
Способ приготовления мяса, фаршированного овощами:
1. Лук и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на соцветия. Подготовленные овощи тушить на сковороде с  антипригарным покрытием в растительном масле до готовности, периодически перемешивая их.
2. Говядину вымыть, нарезать порционными кусками и отбить молоточком для мяса. Сыр некрупно натереть на средней терке.
3. На куски мяса уложить овощной фарш, посыпать тертым сыром, свернуть в рулетики и скрепить шпажками. Рулетики выложить в овальную сковороду с антипригарным  покрытием, полить оставшимся маслом и запекать при 220° около 20 мин. При подаче можно оформить зеленью укропа или петрушки.

Необходимые продукты:
Свинина - 300 г, рисовая лапша - 300 г, лук репчатый - 1 шт., сладкий красный перец - 1 шт., морковь - 1 шт., лайм - 1 шт., чеснок - 2 зубчика,соус терияки (разновидность соевого соуса) - 3 ч. л., кунжут - 4 ч. л., растительное масло - 6 ст. л.
Способ приготовления свинины с рисовой лапшой:
1. Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь чистить, некрупно нарезать. Лайм и перец (сердцевину удалить) нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить, мелко нарубить.
2. Свинину вымыть, удалить пленки и кости, тонко нарезать. Отварить рисовую лапшу по инструкции на упаковке до готовности.
3. Разогреть на сковороде растительное масло. Выложить в сковороду морковь, лук, чеснок, лайм, перец и обжарить.
Добавить в сковороду свинину и довести до готовности. Перед снятием с огня добавить соус терияки.
4. Кунжут обжарить на сковороде без масла до легкого потемнения.
Перед подачей выложить лапшу на блюдо, сверху положить поджарку с овощами, посыпать обжаренным кунжутом.

Необходимые продукты:
0.5 кг мясного фарша, 1 головка репчатого лука, 3 ст. л. молотых сухарей, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 250 мл воды или бульона, 125 мл белого сухого вина, 4 ч. л. каперсов, 2 ст. л. жидких сливок, соль, перец.
Способ приготовления тефтелей:
1. Луковицу мелко нарезать и поджарить на 10 г масла.
2. Фарш смешать с яйцом, сухарями, остывшим луком, посолить и поперчить по вкусу (можно также добавить немного холодной воды для сочности).
3. На разогретую сковороду всыпать муку и сливочное масло, хорошенько размешать в однородную массу и, не переставая помешивать, влить вино и воду (бульон).
Перемешать еще раз и выложить в кастрюльку тефтельки, добавить сливки и каперсы, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 10 мин. 4. Подавать тефтели с отварным картофелем.

Оригинальный рецепт приготовления мясных рулетов.
Необходимые продукты:
Говядина (мякоть) - 500 г, салями с граппой - 100 г, бекон - 50 г, лук репчатый - 1 шт., яйцо вареное - 2 шт., горчица - 1 ст. л., мясной бульон - 1 стакан, соль, перец по вкусу, жир или маргарин для жарки.
Способ приготовления:
1. Мякоть говядины нарезать на 4 порционных куска. Куски отбить, натереть солью и перцем, смазать горчицей.
2. На каждый кусок положить по ломтику колбасы и бекона, кольцо лука и половинку вареного яйца. Осторожно свернуть мякоть рулетом, крепко обвязав ниткой.
3. Обжарить рулеты с обеих сторон в разогретом жире. Залить рулеты горячим бульоном и тушить до мягкости. При подаче гарнировать вареным рисом.