Рецепт приготовления:

Говядину залить водой, варить 1,5 часа. Затем мясо достать и нарезать кусочками. Лук нашинковать. Морковь натереть на средней терке.

Огурцы нарезать соломкой. Мясные деликатесы нарезать соломкой или кубиками, слегка обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить лук до золотистого цвета. К нему добавить морковь, специи, зелень, огурцы и томатную пасту, все хорошо обжарить.

В кипящий бульон добавить мясные деликатесы, говядину и оливки. Варить 5-7 мин. Дать супчику настояться около 10 минут. Подавать, украсив ломтиком лимона.

Продукты:

500 г говядины на косточке, 1 кг различных мясных деликатесов (я использовала сервелат, окорок, ветчину, сосиски), 1 морковь, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 5 ст. л. томатной пасты, черный перец, 3-4 лавровых листа, лимон, зелень, маслины, оливки по вкусу, растительное масло.

Очень вкусно, а главное - быстро!

В кастрюлю налить немного растительного масла и выложить туда кусочки отварного мяса курицы, копченой и вареной колбасы, а также немного томата. Обжарить около 10 мин. Затем добавить кусочки соленых огурцов и залить кипятком. Варить минут 20, затем выключить и положить оливки. Добавить приправы и соль по вкусу. При подаче украсить долькой лимона и добавить ложку сметаны.